青岛过年有什么习俗?为讨老丈人欢心,我也要拼了!急求~

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青岛那小谁 - 90后文艺男

赞同来自: 青岛小事

【熏鱼】

俗话说“靠山吃山,靠海吃海”,因为临海,鱼是青岛人过年必然少不的食物,熏鱼就是其中一种。熏鱼是具有胶东特色的一种食物,在过去还没有冰箱的时候,青岛人需要将鱼提前做好,以便客人来了可以很快吃到,于是就制作出了这种可存放较长时间的食物——熏鱼。如今,虽然冰箱已进入千家万户,但熏鱼经久流传,成为了胶东人春节的必备食品。

【灌香肠】

“每逢年,必灌肠”,灌肠也是青岛人过年必备的年货。灌香肠和熏鲅鱼几乎在同一时间段进行。如今的青岛人们大多嫌手工灌香肠相当费工夫,所以,为了省事,大家都会自己买肉,然后付一点加工费,到专门店里或菜场上加工,自己回家晾干。看看窗外挂起来的一串串红白相间的肠,年味便越来越近。青岛人,你家灌肠了吗?

【二十三,糖瓜粘】

传统意义上的春节是从小年开始的,即腊月廿三或廿四的祭灶,民谣中的“二十三,糖瓜粘”说的就是这一天。小年是整个春节的开始和伏笔,这一条,家家户户都要扫年和祭灶。差不多从这个时候起,青岛人就进入了忙年的冲刺阶段。

【扫灰】

“二十五,掸尘土”,青岛人的话来讲就是“扫灰”,每年一次的年终大扫除相信是每个人童年回忆中不可或缺的部分。过去家里人口多,都是一家人分工合作,女孩儿擦玻璃,男孩儿扫房顶,大家通力合作把家里打扫得纤尘不染;而如今,到了年底,把家里里外外扫的干干净净,掸去的不仅仅是灰尘,更是晦气,期盼新的一年吉祥如意。

【蒸馒头】

“馒头越大,来年越富”,所以,青岛人过年的馒头是一个赛一个的大。临近过年四五天,大馒头就该上锅了。用大锅底蒸馒头,可谓是老青岛忙年时红红火火的一景,每到这几天各家的灶间都是烟火、热气蒸腾,风箱拉得呼呼作响,过年时候做的馒头与平日不同,个头儿越大越好,一个馒头可以重达四五斤,够一家人吃上好几天。

如今,虽然大都不蒸了,但买馒头还是要的,王哥庄大馒头、流亭大馒头,还有各式各样的形象,大枣山、大元宝、佛手、鲤鱼,还有老虎、玉兔等等花样馒头,丰富了青岛人的餐桌,更丰富了青岛人的年。

【赶大集】

小时候对赶集的期待,就像远处飘来的冰糖葫芦吆喝声,酸甜可口;就像是水果摊上的颜色,五彩缤纷……青岛逢年最热闹的莫过于大集了,“赶大集,办年货”,是青岛必不可少的年俗,虽说现在各种超市、卖场遍布大街小巷,可是,赶一场集,是最原汁原味、无可取代的青岛年味儿。小虾米为大家整理了距离市区较近的大集,办年货一定要去逛一逛呀!
李村大集:农历二、七
腊月是李村大集最繁忙的时候,八方百姓将李村河道挤得人声鼎沸。火红的对联、温馨的民俗年货、老青岛的玩意儿随处可见。大集上人山人海,赶集人群摩肩接踵,有时几近耳鬓相摩。集市物品琳琅满目,大到几十万元的小轿车,小到针头线脑碗筷杯勺,应有尽有。

沙子口大集:农历五、十
这里的新鲜海货最吃香,甜晒海货、各类鱼干最受市民欢迎。来赶集的渔民们推着小车,运来刚刚捕获的海货。海蜇和海蜇里子是其特色。

王哥庄大集:农历四、九
王哥庄大集形成于清朝初期。由于地理方位的原因,方圆几百里的人都来赶集,是当年即墨县的四大集市之一,崂山蘑菇、拳头菜和崂山参等山野菜,各种甜晒鱼和新鲜海货特别受欢迎。

上马大集:农历三、八
上马镇处在河套、红岛、棘洪滩和城阳镇的中心位置,上马大集是城阳区西四镇最大的集市,人流量、物流量非常大。红岛的鱼虾大都通过上马市场往外运输。胶州湾的冰鲜海货、过季的甜晒海货不仅数量多、而且品种全,价格比市区也便宜不少。

【添新衣】

正月初一,人们都要穿新衣,也含有送旧迎新的意思。因为民间以红色象征吉祥,儿童穿着大红色衣服,年轻妇女当然满身红艳,连老妇也系着大红裙。所以,在新年来临之前,你一定要准备好新衣服~

【贴春联】

贴春联,是全国各地都有的习俗。春节前夕,家家户户都要贴上红红的春联,一副副透着喜庆和热烈的春联表达了人们迎新纳福、企盼新生活的美好愿望。等春联都贴上了,这个年才算真正来了。

【年除日】

忙活了近一个月,终于等到了年三十,青岛人管这一天叫“年除日”,用青岛话念出来就是“年除义”。

到了这一天家家户户对联糊上,窗花贴好,门前挂灯笼,除夕晚全家欢聚一堂吃“团圆饭”,宴席会一直持续到午夜凌晨,许多人家都是等到零点整时点燃鞭炮,同时饺子下锅,吃完饺子才算团圆饭结束。而青岛农村有些地方守岁要守到大年五更,这时要祭天地、敬祖先、吃饺子、放鞭炮,表示辞旧岁迎新春。

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